Avokado Deyip Geçmeyin! Avokadonun Sağlık Üzerindeki Mucizevi 8 Etkisi

Avokado, son yıllarda popülerliğini artırarak sağlıklı beslenme düzenlerinin olmazsa olmazları arasında yerini almıştır. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren'in de vurguladığı üzere, avokado hem besleyici özellikleri hem de yüksek kalori ve yağ içeriği ile dikkatli tüketilmesi gereken bir meyvedir. Sağlıklı bir yetişkin için ideal tüketim miktarı günde yarım avokadodur. Bu miktar, avokadonun sağlık üzerindeki faydalarından maksimum düzeyde yararlanmanızı sağlar.

Avokado Tüketiminin Faydaları

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler: Avokado, tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağlar, kalp sağlığını koruyarak kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemekte etkilidir.

2. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Yüksek lif içeriği sayesinde avokado, uzun süreli tokluk hissi sağlar ve diyet yaparken de tercih edilen bir gıdadır. Ancak, yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne özellikle dikkat edilmelidir.

3. Göz Sağlığını Korur: Avokado, lutein ve zeaksantin gibi önemli antioksidanlar içerir. Bu maddeler, göz sağlığını destekleyerek yaşa bağlı görme problemlerinin önlenmesine yardımcı olur.

4. Cilt ve Saç Sağlığını İyileştirir: Avokado yağı, cilt ve saç için mükemmel bir nemlendiricidir. E vitamini bakımından zengin olan avokado, cildin yenilenmesini teşvik eder ve saçları güçlendirir.

5. İltihabı Azaltır: Avokadonun antioksidan ve sağlıklı yağ içeriği, vücutta iltihaplanmayı azaltarak kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlar.

6. Kan Şekeri Seviyesini Düzenler: Düşük glisemik indekse sahip olan avokado, kan şekerini dengede tutar ve ani şeker yükselmelerini önler.

Nasıl Tüketilmeli?

Avokado, yemeklerde çeşitlilik sağlamak ve besin değerini artırmak için çeşitli şekillerde tüketilebilir. Özellikle kahvaltılarda, salatalarda ya da ana yemeklerde kullanılabilir. Avokadoyu, domates, havuç, ıspanak ve roka gibi sebzelerle birleştirerek, yağda çözünen vitaminlerin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kinoa, esmer pirinç ve yulaf gibi tam tahıllarla birlikte tükettiğinizde lif alımınızı artırarak sindirimi destekleyebilirsiniz.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Avokado tüketirken en önemli nokta porsiyon kontrolüdür. Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, yüksek şekerli ve işlenmiş gıdalarla birlikte tüketilmesi önerilmez. Avokado, doğal ve işlenmemiş gıdalarla birlikte tüketildiğinde sağlık üzerindeki olumlu etkileri maksimize eder.

Avokado, besleyici değerleriyle ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle mutfağınızın vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir. Ancak tüketiminde dikkatli olmak ve porsiyon kontrolüne özen göstermek, sağlık faydalarını en iyi şekilde deneyimlemenizi sağlayacaktır.

Avokadolu Tarifler

Avokado sandviç: 

Malzemeler: 2 dilim buğday ekmeği

                       Yarım avokado

                       4-5 dal maydanoz + 4-5 dal dereotu

                       1 yemek kaşığı labne peynir

                       1 haşlanmış yumurta

                       Çeyrek limon 

                       1 çay kaşığı kekik 

Yapılışı: Buğday ekmeği hariç tüm malzemeleri küçük doğradıktan sonra limon suyu ve kekik ekleyip iyice karıştırın. Oluşan karışımı buğday ekmeği arasında tüketin. 

Avokadolu yeşil humus

Malzemeler: 1 adet avokado

                        2 su bardağı haşlanmış nohut

                        1 su bardağı tahin

                        1 su bardağı su

                        3-4 dal kıvırcık lahana

                        Yarım demet maydanoz

                        4-5 diş sarımsak

                        1 tatlı kaşığı kimyon

                        1 limon

                        Tuz ve karabiber

Yapılışı: Tüm malzemeleri homojen olana kadar robottan geçirin. 

Avokadolu omlet

Malzemeler: Yarım avokado

                        2-3 dal maydanoz

                        2-3 dal dereotu

                        2 yumurta

                        1 tatlı kaşığı zeytinyağı

                        2 yemek kaşığı badem sütü

                        Çok az tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı: Maydanoz ve dereotunu ince doğradıktan sonra tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp tavada önlü arkalı pişirin.  

Tavuklu Avokado Salatası

Malzemeler: 150 gram tavuk

                        3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa

                        Yarım avokado

                        1 havuç

                        1 orta boy domates

                        Yarım demet roka

                        2-3 dal taze soğan

                        Yarım limon 

                        1 yemek kaşığı zeytinyağı

                        Çok az tuz

Yapılışı: Derin bir kapta rendelenmiş havuç ve doğranmış domates, roka, soğanı aldıktan sonra üzerine fırında pişen ve küçük parçalar haline getirilen tavukları ve kinoayı ekleyin. Son olarak ince dilimlenen avokado, zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek karıştırınız.