Her derde deva “Kapari” mi?
Geçtiğimiz günlerde TV izlerken, bir “Bilim İnsanı” Prof. Dr. Hasan Önal, “Kapari” diye bir bitkiden bahsetti. Sağlık Üniversitesi Öğretim Üyelerinden...
Hoca, bu bitki ekstresinin hatta “Covid-19”a da etkili olduğunu ifade etti...
Önal hoca, “Kapari”de bolca bulunan “Quercetin” adlı bir maddenin, “Covid-19”a karşı koruyucu etkisini ortaya koyan çalışmalar yapmış.
Oturuma katılan sağlık alanından bir profesör de, bu iddiaları reddetmedi...
Adını bildiğim bu bitkiyi araştırmam gerektiğini düşündüm.
...Ve internet üzerinden detaylı bir araştırma yaptım.
Aldığım bilgiler beni de çok etkiledi.
***
Araştırmalarım sonucu “Kapari”yi yıllardır değerlendiren bir üreticimize ulaştım.
“Aşçı Murat Mıhladınız”...
Kendisiyle saatlerce süren bir telefon konuşmam sonucunda, Murat beyin bu ürünleri kendi imkanlarıyla işlediğini, tamamen “doğal” olduğunu öğrendim.
Meğer biz bu ürünleri yıllardır yurt dışına “ham madde” olarak değil, “mamul mal” olarak satıyormuşuz.
Türk insanı, böyle bir ürünü neden kullanmaz diye düşündüm?
Bu konuyu araştıran bir başka “Bilim İnsanı”nı Prof. Dr. Duran Canatan’ın çocuk, kan, genetik hastalıkları uzmanı olduğunu saptadım. O’nun da, “Kapari”yi yıllardır araştırdığını saptadım.
Hatta bu konuda Kanada’da bir ünlü üniversitede önemli araştırmalar yapıldığı bilgisine ulaştım.
***
Bu konuda zaman zaman yazılar yazacağımı hemen belirtmek isterim.
“Kapari”den ürünlerini insanlığın hizmetine sunan asıl mesleği aşçılık olan Murat Mıhladınız, bana bu bitki konusundaki derin bilgisini aktardı.
Murat bey, özellikle “Kapari Çayı”nın en etkili ürün olduğunu söyledi.
“Kapari”nin yararlı olduğu öne sürülen hastalıklar şöyle sıralanıyor:
“MS, Kanser, Lösemi, Hepatit, Gut, Hemeroid, Diyabet, Böbrek Taşı, Tansiyon, İdrar Yolu İltihabı, Kollestrol, Triglesirit, Taysak, B12, D3 ve Folik Asit eksikliği, Sedef, Ekzema”...
Bu hastalıklara iyi geldiği belirtilen “Kapari”nin iktidarsızlığa, sigarayı bırakmaya, kemik erimesi gibi daha bir çok rahatsızlıklara faydalı olduğu öne sürülüyor.
***
Gelelim “Aşçı Murat Mıhladınız”ın “Kapari”den yaptığı ürünlere...
Patentli Ürünleri: Kapari Karpuzu, Kapari Çayı, Kaparili Propolis, Kapari Reçeli, Kapari Marmelatı.
“Aşçı Murat Mıhladınız”ın bu ürünler dışında da daha bir çok “Kapari”li ürünü var.
Kendi internet sitesi dışında satış yapmayan “Aşçı Murat Mıhladınız”ın aşçı olması nedeniyle “Kapari”li yemek tarifleri de var.
Bu tamamen “doğal” ve “bitkisel” ürünleri araştırmanızı öneriyorum.
***
Tüm dünyanın üzerinde durduğu “Kapari”nin sahil kenarlarında değil, daha kırsal alanlarda yetiştiğini ifade eden “Aşçı Murat Mıhladınız”a sizin de ulaşmanızı öneriyorum.
Burdur’da “Kapari” yetiştiren ve bu bitkiden çeşitli ürünler üreten “Aşçı Murat Mıhladınız”ın iletişim adreslerini aşağıda bilgilerinize sunuyorum.
“ascimuratkapari.com”
“Aşçı Murat Mıhladınız”ın bana söylediğine göre, çok etkili ürün “Kapari Çayı”yla başlayın derim.
Sağlıklı, “Covid-19”suz günler dilerim.
