Zayıflatıcı
Alıç çiçeği, şahters otu, ıhlamur çiçeği faydalı olur.
Gerekli Reçete Malzemeleri
ve
Onları Birleştirecek Olan Mumun Hazırlanışı
Burada Akşemsettin, kitabın içeriğinde belirtildiği gibi hijyen üzerinde çok durmuştur. Akşemsettin Hoca'nın tezinde, beynin rahatlaması ve verimli çalışması için, huzur' un, alınan gıdaların ve temizliğin önemini belirmiştir.
Reçetelerin hazırlandığı kitapların, havanların, kaşıkların, ellerin çok temiz olmasına özen gösterilmelidir. En ideali kullanılan aletlerin yeterince kaynatılmasıdır.
Önemli not:
Kullanılan balmumu'nun katılaşmaması için, altında sıcak su dolu bir kap bulunmalıdır. Bilinçli çalışma olmazsa yapılan iş çok zorlaşır. O dönemin toprak kapları yerine, bugün cam kaplar kullanılabilir. Tel çırpma aleti yerine mixer kullanılabilir.
Temel Yöntemler
1- çay gibi demlendirme ( infüzyon )
2- Kaynatarak özleştirme
3- Islatıp yumuşatma
4- Ezip toz haline getirme.
Kaynatarak Özleştirme
Örneğin, 25 gr. otu metal olmayan bir tencereye koyun. iki bardak su ilave edin, sonra az ateşte 30 dakika kaynatın. Eğer sıvının yarıdan fazlası buharlaşmışsa, bir bardak su daha ekleyin ve daha sonra sıvıyı soğutup, süzün ve şişelere doldurun. Bu şişeleri serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bugünkü şartlarda buzdolapları son derece uygundur. Bazı bitkiler, özellikle çiçekler ve güller kaynatılınca etkilerini yitirirler. Etkilerinin yitirilmemesi için ıslatıp yumuşatma yöntemi tercih edilmelidir.
Islatıp Yumuşatma Yöntemi
Ezilmiş, taze, yararlı bitkiyi bir cam kaba koyun. Üzerine çıkana kadar nebati
yağ, elma sirkesi veya limon ekleyin. Kabın kapağını sıkıca kapatıp birkaç defa
iyice sallayarak, iki hafta süreyle beklettikten sonra tekrar aynı bitkiler veya
değişik çiçeklerden ilave ederek aynı işlemi tekrarlayın. Bu bitki karışımını süzün
ve şişeye koyup kapağını kapatın. Bu sıvı böylece iyi kalır ve kokusunu korur.
Reçeteler'deki Ölçü Birimleri
Dirhem: Dirhem ve miskal' in ifade ettiği miktar üzerinde muhtelif devirlere pek çok tartışmalar yapılmış ve her yetkili başka türlü değerlendirmiştir. Bir kısmı dirhemi on kırat, bir kısmı yirmi kırat, bir kısmı da oniki kırat olarak hesaplamışlardır. Ancak çoğunlukla on dört kırat üzerinden hesaplanması kabul
görmüştür. Okkan dörtyüzde biridir.
Okka ( ükiyye ): Dörtyüz dirhem, 1282 gr. dır.
Kırat: Orta büyüklükteki beş adet arpa ağırlığında ve miskal' in yirmi dörtte biri kadar olan bir ağırlık ölçüsü.
Miskal: Yirmi dört kıratlık bir ağırlık ölçüsü.
Danik: Dirhem' in altıda biridir. Dirhem altıya bölünerek her birine danik denmiştir (bazılarına göre de dirhemin ¼'ü dür ).
Rıtl: 12 vukiye, 90 miskal, 128 dirhem'dir.
